Cardápio Delivery
Saladas, Bowls, Massas, Carnes ou Peixes e Pizzas
Ravióli Ráscal, míni nhoque, polpettone, salmão em crosta de ervas, pizzas com massa de longa fermentação assadas em forno a lenha. Nosso delivery foi pensando para levar até sua casa um pouquinho da nossa cozinha. As cores e os sabores da culinária mediterrânea, além de todo cuidado e carinho que dedicamos, da escolha ao preparo dos ingredientes.
Saladas
SALADA CAESAR
39,00Alface americana, queijo grana padano, tomate-cereja, ovo ralado fino, croútons. (acompanha molho Caesar) + 5,00 adicionar lascas de frango
SALADA MEDITERRÂNEA
39,00Mix de folhas, tomatinho, pepino, cebola-roxa, azeitonas pretas, orégano e manjericão.
+ 5,00 adicionar queijo de cabra
SALADA CAPRESE
39,00Rúcula, tomate, mozzarella de búfala, manjericão, raspas de limão-siciliano.
Bowls
VEGANO
58,00Falafel, mix de folhas, couscous de legumes, hommus, avocado, berinjela, salada grega. Acompanha molho de tahine.
VEGETARIANO
58,00Polpeta de legumes, mix de folhas, quinoa com cenoura e pupunha, grão-de-
bico com espinafre, abóbora, avocado, abobrinha grelhada, salada grega sem queijo, pupunha. Acompanha molho de azeite, limão e sal.
ATUM RÁSCAL
68,00Atum com gergelim, mix de folhas, quinoa, cenoura e pupunha, ovo cozido, avocado, brócolis. Acompanha molho oriental.
SALMÃO SICILIANO
68,00Salmão selado com raspas de limão-siciliano, mix de folhas, quinoa vermelha com aspargos, mix de cogumelos, avocado, brócolis, abobrinha grelhada.Acompanha molho de azeite, limão e sal.
FRANGO COM BATATA-DOCE
58,00Peito de frango fatiado, mix de folhas, quinoa, cenoura e pupunha, mozzarella de búfala bolinha, brócolis, salada grega, batata-doce grelhada. Acompanha molho de azeite e balsâmico. Acompanha molho de azeite e balsâmico.
ITALIANO
62,00Rúcula, massa ao pesto, parma fatiado, mozzarella de búfala bolinha inteira com orégano, tomate-cereja, abobrinha grelhada. Acompanha molho pesto.
ROSBIFE COM SALADA
DE BATATA
68,00Rosbife fatiado, mix de folhas, salada de batatas, ovo cozido, mix de cogumelos, tomate-cereja. Acompanha molho de azeite, limão e sal.
Bowls Quentes
SALMÃO COUSCOUS E PUPUNHA
68,00Salmão assado com crosta de ervas, couscous de legumes, brócolis, pupunha e tomate assados.
FRANGO DESOSSADO, QUINOA E LEGUMES
62,00Frango desossado, quinoa vermelha com aspargos, batata-doce, mix de cogumelos, abóbora e brócolis.
FRANGO COM COUSCOUS
58,00Frango desossado grelhado, couscous de legumes, tomate, mix de cogumelos e brócolis.
ROSBIFE COM BATATA RÚSTICA
68,00Rosbife fatiado, com azeite de ervas, batata rústica com alho e alecrim, tomate assado, brócolis, berinjela e abobrinha grelhada.
Carnes, Frangos e Peixes
Polpettone com legumes do dia ou purê
46,00Polpettone de carne (120 g) recheado com queijo mussarela e empanado em farinha de rosca. Escolha um acompanhamento entre purê de batatas ou legumes do dia assados.Molhos: tomate fresco, bolonhesa, pesto ou ao sugo.
Polpettone com massa
Rávioli Verde Ráscal................................................................60,00
Fettuccine, Spaghetti ou Mini gnocchi ............................56,00
escolha um molho de sua preferência. Molhos: tomate fresco, bolonhesa ou ao sugo.
Fettuccine, Spaghetti ou Mini gnocchi ............................56,00
escolha um molho de sua preferência. Molhos: tomate fresco, bolonhesa ou ao sugo.
Polpettone com Salada
56,00Polpettone de carne (100 g) recheado com queijo mussarela e empanado em farinha de rosca. Acompanhado de salada. Escolha uma opção: Caesar, mediterrânea ou Caprese. Molho: tomate fresco, bolonhesa ou ao sugo.
Parmigiana (Filé-Mignon ou Frango)
52,00Filé-mignon ou frango a milanesa com molho ao sugo, mussarela e finalizado com molho concassé, parmesão e manjericão. Escolha entre nossas saladas, purê de batatas ou legumes.
Parmigiana Filé-mignon com Massa
68,00Filé-mignon a milanesa com molho ao sugo, mussarela e finalizado com molho concassé, parmesão e manjericão. Escolha sua massa e molho favoritos.
Parmigiana frango com Massa
68,00Frango a milanesa com molho ao sugo, mussarela e finalizado com molho concassé, parmesão e manjericão. Escolha sua massa e molho favoritos.
Filé-mignon com legumes ou purê
72,00Filé-mignon. Escolha um dos acompanhamentos: legumes assados ou purê de batatas cremoso.
Filé-mignon com Massa
78,00Filé-mignon grelhado. Escolha sua massa e molho favoritos.
Carré de Cordeiro com legumes ou purê
78,00Carré de Cordeiro grelhado. Escolha um acompanhamento entre legumes assados ou purê de batatas cremoso.
Carré de Cordeiro com Massa
82,00Carré de Cordeiro grelhado. Escolha uma massa e um molho de sua preferência para acompanhar.
Frango desossado
46,00Meio frango grelhado desossado. Escolha uma das opções para acompanhar: saladas, legumes assados ou purê de batatas cremoso.
Frango desossado com massa
56,00Meio Frango desossado acompanhado de massa e molho de sua preferência. Molhos: tomate fresco, bolonhesa, pesto ou ao sugo.
Salmão com Crosta de Ervas
68,00Salmão assado com crosta de ervas. Escolha como acompanhamento uma de nossas saladas, legumes assados ou purê de batatas cremoso.
Salmão com Massa
78,00Salmão assado com crosta de ervas. Acompanhado de massa e molho à sua escolha.
Massas e Pratos
Ravióli Verde Ráscal
52,00Nosso delicioso e tradicional ravióli verde: massa de grano duro e espinafre, com recheio de mussarela de búfala e servida com molho de tomate fresco. A assinatura do Ráscal há 25 anos! (o molho pode ser trocado por Alfredo, bolonhesa, pesto ou ao sugo)
Fettuccine Alfredo
48,00Nossa tradicional massa fresca feita com trigo de grano duro e servida com molho Alfredo (o molho Alfredo pode ser trocado por molho de tomate fresco, bolonhesa, pesto ou ao sugo)
Spaghetti Italiano
48,00Espaguete italiano deliciosamente acompanhado de um dos nossos tradicionais molhos.
Míni gnocchi
48,00Nosso tradicional míni gnocchi Ráscal, feito com batata e farinha italiana, acompanhado do molho de sua preferência.
Meia-lua de banana
da terra com queijo
52,00Meia-lua de banana da terra com queijo meia-cura. Acompanha molho de manteiga e sálvia.
Frango ou Polpettone com Meia-Lua de Banana da Terra com queijo meia-cura
60,00Meio frango desossado ou polpettone (com molho de tomates frescos) acompanhado de meia-lua de banana da terra com queijo meia-cura (com molho de manteiga e sálvia).
Polpettone extra
28,00Nosso ícone! Polpettone de carne recheado com queijo mussarela e empanado em farinha de rosca. Acompanha nosso molho concassé de tomates frescos (opção de trocar o molho por Alfredo, bolognesa, ao sugo ou pesto.
Duo de Polpettones extra
48,00Dupla do nosso tradicional polpettone de carne recheado com queijo mussarela e empanado em farinha de rosca. Acompanha nosso molho concassé de tomates frescos (opção de trocar o molho por Alfredo, bolognesa, ao sugo ou pesto.
MOLHOS: CONCASSÉ | AO SUGO | ALFREDO | BOLONHESA | PESTO
Pizzas
Pizzas Tradicionais
Assadas em forno a lenha e feitas com molho de tomate fresco.
Broto 56,00 | Família 68,00
MOZZARELLA
Molho de tomate, mozzarella e orégano.
MARGHERITA
Molho de tomate, mozzarella, parmesão, basílico e oréganomolho de tomate, mozzarella, parmesão, basílico e orégano.
Broto 62,00 | Família 84,00
Atum
Molho de tomate, mozzarella, cebola, atum, tomate fatiado e orégano.
CALABRESA
Molho de tomate, calabresa, cebola, azeitona preta e orégano.
CASTELÕES
Molho de tomate, mozzarella coberta com calabresa e orégano.
CATUPIRY
Molho de tomate, Catupiry e orégano.
FRANGO
Molho de tomate, peito de frango grelhado com ervas, Catupiry, tomate fatiado, cebola e orégano.
NAPOLITANA
Molho de tomate, mozzarella, alho cru, parmesão, basílico, tomate fatiado e orégano.
PALMITO
Molho de tomate, palmito, mozzarella e orégano.
POMPEIA
Molho de tomate, presunto, mozzarella, azeitona fatiada e orégano.
PORTUGUESA
Molho de tomate, mozzarella, presunto, ovo, cebola, azeitona preta e orégano.
POMPEIA
Molho de tomate, presunto, mozzarella, azeitona fatiada e orégano.
QUATRO QUEIJOS
Molho de tomate, mozzarella, ricota, gorgonzola, Catupiry e orégano.
Pizzas Especiais
Assadas em forno a lenha e feitas com molho de tomate fresco. Molho de tomate: tomates grape e italiano, alho, azeite, sal e açúcar.
Broto 66,00 | Família 89,00
CALABRESA CURADA
Molho de tomate, calabresa curada, cebola, azeitona preta e orégano.
CAPRESE
Molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate caqui fatiado, orégano, pasta de azeitona e basílico.
RÁSCAL I
Molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate caqui fatiado, basílico e orégano.
RÁSCAL III
Molho de tomate, mozzarella de búfala, tomates - cereja vermelho e amarelo, molho pesto, basílico e orégano.
RÁSCAL IV
Molho de tomate, cogumelos variados, mozzarella de búfala e orégano.
RÁSCAL CALABRESA
Molho de tomate, mozzarella de búfala coberta com calabresa curada e orégano.
VEGETARIANA
Molho de tomate, mozzarella, abobrinha fatiada, berinjela, tomate assado, escarola,
cogumelos variados, pimentão e orégano.
ZUCCHINI
Molho de tomate, abobrinha fatiada, mozzarella, parmesão, basílico e orégano.
Pizzas Brancas
Sem molho de tomate.
Broto 66,00 | Família 89,00
OLIVA
Pasta de azeitonas pretas, mozzarella de búfala, tomate em cubos, parmesão, basílico e orégano.
GENOVESE
Molho pesto, abobrinha fatiada, mozzarella de búfala, parmesão, basílico e orégano.
SHIITAKE E SHIMEJI
Cogumelos shiitake e shimeji, mozzarella de búfala, parmesão e salsa picada.
Sobremesas
Míni cheesecake Ráscal
15,00Bem cremoso, com uma base fininha de pão-de-ló e um creme feito com cream cheese, creme de leite fresco, ovos e baunilha. Acompanhado de calda de frutas vermelhas feita com morango, framboesa e amora
Míni torta de chocolate
15,00Nossa cremosa torta de chocolate, acompanhada de calda de frutas vermelhas feita com morango,framboesa e amora
Tiramisù
18,00Creme de mascarpone, biscoito de champagne artesanal, molhado no café, cacau em pó e chocolate.