Salada crocante
Tempo de preparo
25 minutos
Serve
4 pessoas
Ingredientes
Para a salada
- 2 talos pequenos de salsão, em fatias finas
- 1 pepino japonês, sem miolo, em cubos de 1,5 cm
- 10 tomatinhos vermelhos, cortados ao meio
- 10 tomatinhos amarelos, cortados ao meio
- 4 rabanetes médios, cortados em meia-lua
- folhas de hortelã rasgadas, a gosto
Para o molho
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- sal, a gosto
Para finalizar
- folhas de hortelã rasgadas, a gosto
- sementes de romã, a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha média, coloque o salsão, o pepino, os tomatinhos, os rabanetes e as folhas de hortelã. Misture e reserve. Em uma vasilha pequena, misture bem o azeite, o suco de limão e o sal. Reserve.
No momento de servir, coloque o molho sobre os vegetais e misture delicadamente. Finalize com as folhas de hortelã rasgadas e as sementes de romã.