Atum em crosta de gergelim

Tudo o que você vai precisar é de um bom fornecedor de peixe e de alguns produtos orientais para preparar o molho do acompanhamento. Depois, é só aguardar pelos elogios da sua família e dos seus convidados. 😉

Pudim de Leite do Ráscal

Muita gente fica intrigada com o pudim de leite que a gente serve aqui no Ráscal. Como conseguir uma textura tão lisinha, firme, mas muito cremosa? E o gosto marcante de baunilha? Bons ingredientes são essenciais –ovos e leite frescos, baunilha de verdade (fava, e não extrato) e cream-cheese. Mas também é preciso ter paciência, para respeitar os tempos e os processos.