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Hoje a gente compartilha a receita de um prato bem tradicional da cozinha judaica para comemorar o Rosh Hashaná, o Ano-Novo Judaico.

Se você curte cozinhar, compartilhamos a receita da nossa torta de frango. Ela é um pouco trabalhosa, mas o resultado compensa demais 😉

Por aqui a gente gosta de comer e de cozinhar, como você deve imaginar! E sabemos que os nossos clientes adoram ter uma receita legal, de pratos do Ráscal, para reproduzir em casa.

Então hoje compartilhamos a torta de goiabada do Ráscal, porque nada é mais comfort food do que uma sobremesa para comer morna, com recheio de goiabada mole escorrendo. E como indulgência pouca é bobagem, ainda servimos com generosa colherada de mascarpone bemmm untuoso!

Tudo o que você vai precisar é de um bom fornecedor de peixe e de alguns produtos orientais para preparar o molho do acompanhamento. Depois, é só aguardar pelos elogios da sua família e dos seus convidados. 😉

Muita gente fica intrigada com o pudim de leite que a gente serve aqui no Ráscal. Como conseguir uma textura tão lisinha, firme, mas muito cremosa? E o gosto marcante de baunilha? Bons ingredientes são essenciais –ovos e leite frescos, baunilha de verdade (fava, e não extrato) e cream-cheese. Mas também é preciso ter paciência, para respeitar os tempos e os processos.